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          冬季吃冷食健康受影響
          來源:  2017-11-29 10:21:23 | 作者:
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          目前一些年輕朋友在冬季喜歡吃冰淇淋,喜歡喝冷飲,吃涼菜,據說是網上流傳一種說法:冬天喝點冷飲,吃點冷食,有利于去火。那么這個說法有科學依據嗎?冬季可以吃生冷食物嗎?冬季吃冷食對健康有哪些影響?冬季吃生冷食物對身體是否有益呢?中醫講人體要陰陽平衡才健康,過冷過熱的食物都是不適合人體的。除非治病的時候,病人有時候需要喝很熱的粥,有時候又需要喝點涼的。日常生活中,如果想要獲得健康,就不要食用過冷和過熱的食物。冬季總的飲食原則是:多食溫補的食物,滋補身體,抵御嚴寒,適當吃涼性食物,可以養陰。肺腑火盛,而冬天“上火”的現象似乎還更多,故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。冬天外界氣候雖冷,但人們穿得厚,住得暖,活動少,可造成體內積熱不能適當散發,再加上冬令飲食所含熱量較高,所以很容易導致胃肺火盛,甚至人會出現“火盛三焦”現象,即上焦蘊熱,表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚,易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蘊熱,多因過食油膩、甜或大補的食物造成,表現為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等;下焦蘊熱,多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。冬季吃冷食對健康的影響主要有以下幾點:

          冷飲冷食對健康的危害:冷食冷飲會引起胃脹胃痛或單純性腹瀉。因為胃是喜溫怕寒的器官。如果遇寒,則會使食物凝滯不化,消化系統不通暢,不通則病,上逆則吐,下逆則瀉。食用冷飲冷食會使胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,引起食欲下降和消化不良等癥。尤其經常性的冷刺激,時間久了還會引發胃病。尤其對于患有急慢性腸胃道疾病者,更應少吃或不吃,以防病情加重。另外,吃冰鎮西瓜(西瓜在冬天還不是應季的水果,本身就不健康),口腔的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經都會因冷的刺激而處于麻痹狀態,不但難以品出西瓜的甜味,而且還會傷脾胃,引起咽喉炎。中醫認為,人要是長期食用冷飲冷食,會使體內寒邪積聚,會引發風濕病、腸胃結石等疾病。女性還會因此出現月經不調、子宮肌瘤等疾病。要是寒邪太甚,還會引發寒熱交雜等奇怪的毛病。

          冷飲并不能真正祛除內熱:冬天外界氣候雖冷,但人們穿得厚、住得暖、活動少,體內積熱不能適當散發,再加上冬季飲食所含熱量較高,很容易導致胃肺火盛,甚至出現“火盛三焦”現象,即:上焦蘊熱,表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚,易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔黏膜疾患;中焦蘊熱,多因過食油膩、甜或大補的食物造成,表現為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等;下焦蘊熱,多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。冷飲冷食只能起到帶走體內一部分熱量的作用,治標不治本,要想從根本上解決體內蘊熱的問題,吃“冷飲”是解決不了問題的,所以不妨再吃些“甘寒”食品,也就是屬性偏涼的食物來制約。龜、鱉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、橙子、蘋果等都屬于涼性食物。

          涼性食物不等于冷食 涼性食物應熱著吃。俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜!碧}卜就是涼性的食物。但是吃蘿卜的時候,應該是熱著吃的,熱氣騰騰的蘿卜湯就很好。比如冬季很多人喜歡燉牛肉,牛肉屬于溫性食物,如果燉的時候加點白蘿卜,就是很好的涼熱搭配。蘿卜涼辛甘,有下氣消積化痰的功效,它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡,不僅補氣,還能消食。糯米藕也是涼性的,但是冬天熱著吃也有不錯的養生效果。

          吃火鍋慎喝冷飲!冬天吃著熱乎乎的火鍋,再喝上一杯冰鎮可樂,很多人覺得“爽”,但有些高血壓患者,喝完了熱的火鍋湯后馬上喝冷飲,會造成血壓忽高忽低,還有心肌梗死的危險。冬季本來就是高血壓容易惡化的季節,喝下熱湯后如果立刻再喝冷飲,就會造成血壓起伏過大,可能相差2030毫米汞柱,從而引發頭痛等身體不適癥狀。如果心臟本身血液循環就不好,還可能發生缺氧,造成心肌梗死。因此,專家建議,吃火鍋時,喝熱湯和冷飲之間,最好間隔3分鐘以上。喝的時候也最好小口進食,這樣對血壓變動的影響可以減到最輕。

          適當吃一些涼菜有助減肥。冬天寒冷,人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動少,因此易發胖,尤其是胸腹部和臀部。為了不增加體重,除了注意體育鍛煉外,適當吃些涼菜,能迫使身體自我取暖,多消耗一些脂肪,進而還會達到減肥之目的!冬天天冷,人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動少,因此易發胖,尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重,除了注意體育鍛煉外,多吃些涼菜,能迫使身體自我取暖,多消耗一些脂肪從而達到減肥目的,確保健康。

          兒童冬天少食生冷食物。當然,冬天偶爾吃冷食也沒有問題。不過胃腸功能欠佳者和兒童需慎食。兒童由于胃腸道發育不完善,在秋冬季節吃冷食后,易導致兒童胃腸蠕動加快,使正常的規律性收縮被打亂。闌尾是小腸游離出來的一個盲端,一旦腸道內的糞塊兒誤入其中,就會發生梗阻而無法排泄出來,以致闌尾局部充血、水腫、發炎。當化膿的闌尾破裂穿孔時,病情發展迅速,可引起腹膜炎等嚴重的并發癥。為此,醫生提醒,進入冬季,盡量不要讓孩子進食生冷食物。

          吃涼性食物要分體質。醫學專家提醒,涼性食物雖然有鎮靜和清涼消炎的作用,但它并不適用于所有的人。寒冬時節,許多人本來就屬虛寒怕冷體質,稍不注意再受點風寒,就會出現胃寒胃痛的癥狀。平常有燥熱、手腳心發熱、盜汗等陰虛癥狀的人,可以適當選擇“甘寒”食物。如伴有虛弱、食少、低熱、便干、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉,能起到補虛、除熱的作用。另一方面,脾胃虛寒的人則不宜進食寒性食品和涼性補藥。這是因為,人體受到寒冷刺激后,胃酸分泌增加,胃腸易發生痙攣性收縮,導致胃病高發。還有一部分人沒有胃病,但天氣一冷,特別容易出現反胃、腹瀉、胃痛、唾液分泌增多的情況,仿佛胃也受涼了。脾胃陽虛的人容易出現這種情況。所謂“脾胃陽虛”,就是吃東西后比較容易腹瀉、腹脹,尤其是吃冷東西時,有時還會反胃作嘔。特別是在冬季,這種現象會非常明顯。

           

          食用冷飲冷食的注意事項:在吃冷食冷飲時,最好讓冷食冷飲在口腔中停留片刻。讓口腔先適應一下寒冷,然后再徐徐咽下。當口干舌燥時,最好不要大量飲入冷水,因為既無法解渴,又傷害人體健康。切忌在飯前飯后食用冷食冷飲,尤其在飯后更要控制冷飲。因為進食以后,胃部因消化食物而血管擴張,血流加快。食用冷食冷飲,既容易稀釋胃酸濃度,影響消化,又容易導致胃神經興奮,造成胃腸功能紊亂。冷食冷飲對牙齒的破壞也十分大。冷食冷飲往往會刺激牙齒,日久會出現牙痛、牙齦出血等現象,還會患過敏性牙炎等疾病。另外,堅決不能吃衛生未達標的冷食冷飲,否則就會染上腸炎、痢疾等傳染性疾病,后果苦不堪言。

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